Pris en étau entre entre la Navarre et la Catalogne,
l’Aragon est un vaste territoire qui s’étend des Pyrénées
jusqu’à la hauteur de Madrid…mais sans y toucher…
Les sierras et les parcs naturels en font un paysage tourmenté et sauvage,
parsemé de châteaux extraordinaires et de villages dépeuplés et poussiéreux,
où l’eau et le vent ont patiemment tailladé la roche et la terre
pour donner naissance à de magnifiques canyons…
Dans les environs de Fuendetodos où je me suis arrêté pour dormir,
je suis tombé sur une drôle de construction , de forme conique.
C’est un puits à neige où elle était stockée à l’intérieur pour qu’elle se transforme en glace.
Le principe est simple, une couche de neige, une couche de paille…et ainsi de suite…
Puis une fois brisée au fond du puits, elle était acheminée dans des charrettes jusqu’au village,
à fond les manettes bien sûr, parce que la glace ça fond vite…
Près de 50 familles vivaient ici, jusqu’en 1960,
elles étaient modestes, même si elles avaient certains avantages,
comme le fait de ne pas payer de location…mais il fallait y vivre !!…
On les appelait les « Grottiers » et les « Grottières »…
Une caractéristique habituelle dans les sociétés rurales traditionnelles,
était que très fréquemment, une partie du logement
était aussi destinée à héberger les animaux domestiques…
Donc à certains moments, les animaux devaient traverser les autres pièces,
lorsque le soir, il fallait les rentrer…
Et comme d’hab, quelques petits coins sympas…