Comme dans tous les domaines seigneuriaux qui se respectent,
il y a des pigeonniers, appelés « des fuyes »,
dont la possession était bien évidement réservée aux seigneurs…
Ils étaient très étroitement liés à la surface des terres que possédaient ces mêmes seigneurs,
ce qui équivalait à deux pigeons par hectares…
Le pigeonnier de Brézé possède 3700 boulins (nichoirs),
ce qui représente une propriété de 1850 hectares…
Les pigeons permettaient l’entrainement des faucons pour la chasse,
donnaient le guano pour l’engrais des cultures,
et fournissaient la viande des volatiles, très appréciée a la table seigneuriale…